MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste: Pestele portionat, spalat, pudrat cu putina sare, se lasa deoparte intr-un vas. Toate legumele curatate, spalate, taiate marunt sau radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mari, dupa cum doreste fiecare, se calesc in oala cu ulei incins, dupa ce s-au inmuiat se adauga rosiile, pasta de ardei, cartofii Ingrediente plachie de pește - crap - rețetă video pas cu pas 6 bucăţi mărișoare de crap, provenind dintr-un crap de 1,8 kg, cu observația că plachia se poate face în același mod și 4 cepe (450 de grame de ceapă gata curățată, tocată cubulețe) 2 ardei mari, tocați cubulețe - 300 de grame de ardei INGREDIENTE 1 peste (crap) mare 1 ceapa mare 1 ardei capia 1 rosie mare 4 catei de usturoi 2 linguri pasta de tomate 1 lingura pasta de ardei rosii (optional) 2-3 linguri de ulei sare si piper patrunjel verde tocat Ingrediente: Pește proaspăt (somn, știucă, crap), aprox 1 kg (gata curățat) 6 cepe 2 ardei grași (dacă se poate, de diferite culori) Suc de roșii (de casă) Ulei pentru prăjit peștele Sare și piper Pătrunjel Torni restul de ulei într-o tavă termorezistentă, adaugi sosul, vinul și amesteci. Așezi bucățile de pește și le scufunzi ușor în sos.. Dai tava la captor, la 180 °C, aproximativ 40 de minute, până când sosul scade, iar peştele se rumeneşte uşor. După ce ai scos plachia din cuptor, presari pătrunjel tocat şi o decorezi cu felii de lămâie. Peste uscat, reteta originala dobrogeana. Scordolea, reteta veche dobrogeana, lipoveneasca, autentica. Malasolca se face din peste uscat, fel ca si scordoleaua. Sunt mancaruri simple, pescaresti, cu un gust aparte: ori iti plac de prima data si te-ndragostesti de ele, ori nu-ti plac deloc si nici nu vrei sa mai auzi de asa ceva 🙂 Preferata 3AFnmb.

plachie de peste lipoveneasca