Se ia de pe flacara si lasa umplutura sa se racoreasca. Se umplu clatitele cu umplutura de ciuperci, se impaturesc precum sarmalele si se aseaza intr-un vas uns in prealabil cu unt. Se bate un ou cu smantana, apoi se toarna amestecul peste clatite. Deasupra radem mozzarella. Se da la cuptor la 170-180 °C pentru 25-30 de minute. Se servesc calde. Din 10-12 clatite va iese un tort cu inaltimea cam de o palma (depinde si de grosimea clatitelor si de cantitatea de spanac). Clatitele rulate se aseaza in terina si se presara cu cascaval ras. Se introduc la cuptorul incins pentru 15-20 de minute. Servire Clatite cu spanac la cuptor Cascavalul incepe sa se topeasca, apoi se rumeneste. INGREDIENTE: (pentru 2 persoane) Pentru clatite: 2 oua 400-450 ml lapte 200 g faina sare piper 1/2 legatura patrunjel ulei pentru prajit Pentru umplutura: 280 g ciuperci taiate 120 g cascaval ras 1/2 legatura marar verde 1 ceapa medie 1 catel usturoi sare piper Pentru sos bechamel: 30 g unt 30 g faina 200 ml lapte 1 lingura varfuita cascaval ras Pentru 7 - 8 clatite de 25 cm 175 g faina 250 ml lapte rece 125 ml apa minerala 2 oua 50 g ulei un praf de sare Umplutura 400 g carne tocata de porc sau amestec cu vita etc o ceapa medie sau 2 mici 400 g ciuperci proaspete (champignon albe sau brune) sare, piper 2 linguri de smantana acrisoara + 1 lingura rasa de faina + 50 ml lapte rece Coacere clatite umplute cu ciuperci si sunca Am incins cuptor la 180 C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz) si am gratinat clatitele cam 12-15 minute. Depinde de cuptor. Este suficient ca stratul de cascaval sa se topeasca si sa se rumeneasca frumos. Iata cat de faine sunt clatitele mele cu ciuperci si sunca! oanaigretiu Vm5a2g.

clatite umplute la cuptor